杭州金田中餐饮管理服务有限公司成立于1995年，是杭州最早的日餐连锁企业，主营（日式炭火烤肉和中高级日本料理以及提供各种管理类服务项目)。公司创始人是全国最早一批自费赴日留学深造的企业界人士，凭借先进的管理模式和良好的市场口碑，成为中小型日餐连锁企业的领跑者。从2005年开拓加盟业务以来，短短数年时间便拥有了江，浙，沪范围内二十几家分店的骄人业绩，摸索出了包括从采购，验收，配送到人才储备及培训方案等在内的模式化的管理构建，并且凝聚了一批拥有多年料理研发制作及管理经验，由中，日籍管理人才组成的国际化精英团队。配合完善的店铺评估体系、优良的客户群分析方案，严谨的产品定位理念，有效的化解投资风险，增强个人或企业投资回报率。而且公司为了扩大市场竞争优势和对企业自身能力提升的需求，会定期安排管理人员赴日学习最新的菜品，管理和服务理念。对市场和消费理念的敏感使我们非常熟悉各类市场的定位以及加盟商的需求，我们会将加盟商的发展和需求作为我们最大的责任和应尽的义务，努力帮助客户合理规避投资风险，维护和提升品牌形象，以此来不断提升客户满意度，这一切都是促使我们不断完善和发展的源动力，是我们生存的基础。
　　 我们对日本文化的深入理解，充分体现在娴熟运用日本服务理念及先进管理方式，无缝融合.嫁接于本土餐饮文化之中的创始理念。
　　如果您有意加入一个少投入高回报的中高端餐饮投资项目时，金田中是个比较稳妥和风险相对较小选择！在同类的竞争对手中我们不是最强大的，但绝对是最适合跟最有潜力的！选择金田中，就相当于您瞬间加入了强大的国际化团队之中，在少走弯路和提升业绩的同时，也会让您达到一个全新的境界！
　　 而这一切就是金田中为您呈现的餐饮管理解决方案！
　　 有很多客户都认可了，但我们更期待您的认可和加入！

我们关于投资的建议和理解
现在的中国是个快速发展的国家，时尚先进的项目和理念很多，但是很多商家因为把握不好切入的时机，从而在切入点上不是早于市场培育期就是晚于市场成熟期，并且出现了很多看似很美好但最终倒闭的餐饮企业，其中还不乏中大型餐饮，我们金田中对于市场走势的把握度和在多年的实战中积累，培育出的市场前瞻性，决定了我们对于每次市场转型时机的把握都是正确的。从而从源头上杜绝和规避了市场风险，真正做到了“淡季不亏损，旺季更红火”，成为圈内皆晓和竞相模仿的典范。
现在很多人都想开一家属于自己的店，选择餐饮无疑是投入和产出最直观的投资项目，但项目与项目间的差异和中西餐的巨大区别也让很多人驻足观望，和无所适从。鉴于上述的客户需求，我们把项目人性化的进行了细分，归纳出了一，少投入，高回报，操作简便的经济型投资方案。二，投入中等，回报优良，操作便利的标准型投资方案。三，高投入，高标准，高收益的豪华型投资方案。并且我们的团队会根据多年的经验，对业主选择场地和环境的区别，并针对每一位客户的需求进行量身定制一家最适合他的店。当然如果客户选择的是极度追求个性特色的店的话，我们也会从营业的角度上尽量协助他“保平争胜”（因为大多数的漂亮而个人倾向浓郁的店都是处于亏损状态的）
我们的自信来源于优秀的团队，出众的专业技能，良好的市场把握度，以及安全，稳定的产品线和长期以来养成的专业人做专业的事的卓越的指导思想。
不论何时何地我们都坚持追求日式的完美，这是我们的强项，并始终无缝嫁接于我们的工作中。开店就像是排练一出舞台剧，同样的剧本，同样的剧情，借助我们软件团队的优势照样可以演绎出不同质量的节目来。这一切取决于我们拥有高于市场预期的高标准！  诚信似金，丰收于田，乐在其中！

「肉の達人」を目指す　日本料理 金田中

オーストラリア和牛とユニークな炭焼き料理に舌鼓を打つ
金田中　杭州で最も早く開店した日本料理店のひとつ
95年に開店した金田中は杭州で最も早くオープンした日本料理店のひとつ。当時、杭州に滞在していた日本人は二三百人程度。「田中」さんとともに開店した金田中はたちまち日本人が集まる場所になった。一時は「五楽会」と呼ばれる日本人の集まりで、100人以上のパーティを開催したこともあるとか。
その後、中国人に日本料理を紹介することに力を入れ始め、日本料理にまだ詳しくない中国人のために、メニューに刺身や寿司、天ぷらなど、中国人が想像する典型的な日本料理を数多く取り入れ、総合的な日本料理店となった。
その後、仕事や観光で日本へ行く中国人が増え、中国人の日本料理に対する認識も深まり、味だけではなく、店の雰囲気やお酒、料理や素材のサイドストーリーなどに興味を持つ人が多くなってきた。現在では杭州でも日本料理店が増加し、日本直送のフレッシュな海鮮から、鉄板焼き、焼き鳥、家庭料理まで、様々な本格的な日本料理が増えるなど、金田中を取り巻く環境も変わってきた。

目指すは「肉の達人」
そこで金田中では、一部店舗の経営方針を見直し、中国人が受け入れる日本料理だけではなく、日本人も納得できる本物の日本料理を追求することにした。ただ総花的な日本料理ではなく、なんらかの特色を打ち出すことにし、市場調査などを経て、金田中の出した結論は「焼肉」に特化し、「肉の達人」を目指すことだ。
金田中ではオーストラリア和牛に目を付け、独自の仕入れルートから肉を調達。厳選した金田中カルビのバーションアップ版の「黄金カルビ」（138元）と「和牛ロース」（78元）はお店のお勧め。金田中の老板曰く「是非塩コショウで食べて欲しい」という、その肉の香り、柔らかさは一度食べると忘れられない。
金田中は万象城以外、杭州で唯一のオーストラリア和牛を買えるところで、しかも万象城より安いという。金田中ではまとめて大量に仕入れるため、美味しい肉が安い値段で売ることができる。店内での焼き肉のほか、生肉のテイクアウトも可能だ。

目の前で焼く鰻の蒲焼き － ユニークな料理も
オーストラリア和牛だけでなく、ほかでは見られないユニークなオリジナル料理も充実している。例えば、台湾風の「壺鶏もも肉 バターチーズ風味」（35元）はアルミカップの中の溶けた特製チーズに焼いた鶏もも肉を付けて食べる、チーズフォンデュ風の料理。こんな食べ方もあるという新しい提案だ。
さらに「鰻の炭火焼き」（45元）も楽しい。スライスした生の鰻を網の上で炭焼きにし、途中何度も特製タレにつけながら焼き続ける。鰻の色が飴色に変化し、あたりに蒲焼きの香りが広がり、食欲が増してくる。
金田中では、「肉の達人」をテーマに天鸿店をモデル店とし、一新したメニューと経営方針で焼肉に挑戦する。焼肉が好きな方はぜひお試しを。